baketore– Author –

スタンドミキサーを使っていて、こんな経験はありませんか？ 「生地がボウルにくっつかず、フックの周りで空回りしている気がする」「まとまらずに、ずっと底のほうで滑っている」「これって失敗？それとも正常？」 特にパン作り初心者の方にとっては、生...

「せっかくスタンドミキサーを買ったのに、思ったように仕上がらない…」「生地がゆるい、硬い、ベタつく。これって私の使い方が悪いの？」 30〜40代のベイキング初心者の方から、こうした声をよく聞きます。 でも安心してください。スタンドミキサーでの失...

スタンドミキサーを使っていると、こんな瞬間はありませんか。 「なんとなく、まだ混ざっていない気がする」「止めていいのか、もう少し回すべきなのか分からない」「ここで止めて失敗したらどうしよう」 特に30〜40代のベイキング初心者の方は、「失敗し...

スタンドミキサーを使い始めたばかりの頃、多くの人が一度は経験するのが「混ぜすぎ」の失敗です。 気づいたときには、生地がベタベタになっていたり、逆にボソボソと締まりすぎていたり。 「これ、もうダメかも…」と落ち込んでしまいますよね。 特に、イ...

スタンドミキサーを手に入れると、「これで全部うまくいくはず」と期待しますよね。 こねも混ぜも自動でやってくれる。あとは材料を入れてスイッチを押すだけ。 そんなイメージを持っている方も多いはずです。 でも実は、スタンドミキサーに任せすぎないほ...

スタンドミキサーを使い始めたばかりの頃、こんな不安はありませんか。 「これ、もう止めていいの？」「まだ足りない？それとも混ぜすぎ？」「レシピに“10分こねる”とあるけど、本当にその通りでいいの？」 特に30〜40代でベイキングを始めたばかりの方に...

スタンドミキサーを使い始めたばかりの頃、こんな不安はありませんか。 「どこまで回せばいいのか分からない」「ちゃんと混ざっているか心配で、つい長く回してしまう」「失敗するのが怖くて止めどきを見失う」 とくに30〜40代のベイキング初心者の方は、...

スタンドミキサーを使っていると、 「ちゃんと動いているはずなのに、生地が全然まとまらない」「フックは回っているのに、混ざっていない気がする」 そんな“空回りしているような感覚”に不安になることはありませんか。 とくに初心者の方ほど、「故障かも...

スタンドミキサーを手に入れた瞬間、「早く使ってみたい」という気持ちが一気に高まりますよね。 一方で、 壊したらどうしよう 最初から失敗したくない 説明書を読むのが正直めんどう そんな不安も、同時に浮かびやすいものです。 実は、スタンドミキサー...

スタンドミキサーを使い始めたばかりの頃、 「ちゃんと分量は合っているのに、なぜかうまくいかない」 そんな経験はありませんか。 実はその原因、材料を入れる順番にあることがとても多いです。 スタンドミキサーは回してくれるから簡単、と思われがちで...